Дадут ли хлебопекам татарстана деньги на сдерживание цены буханки

Таблица: Цены на социальные сорта хлеба

Хлебопеки утверждают, что в ближайший период не планируют повышать цены на социальный хлеб, но при этом не могут долго содержать их на низком уровне без государственной помощи. Речь идет именно о цене буханки Сельского и пшеничного батона Нарезной, которые пользуются наибольшим спросом среди населения. Представитель хлебопекарной отрасли отметил, что повышение цен за оба вида хлеба может быть связано с увеличением стоимости производства и сырья, а также с ростом затрат на многие другие аспекты бизнеса.

Отметим, что программа субсидирования социальных сортов хлеба в Татарстане была запущена с целью обеспечения населения доступным и качественным хлебом. Благодаря этой программе люди могли приобретать буханки Сельского и батоны Нарезной по самой низкой цене в регионе. Однако без дальнейшей поддержки со стороны властей производство этих социальных сортов хлеба может столкнуться с серьезными трудностями.

Поэтому окончательное решение о выделении средств на сдерживание цен буханки в Татарстане будет ключевым шагом для сохранения доступности социального хлеба для граждан. Следует надеяться, что власти республики примут во внимание обоснованные просьбы производителей и выделат средства, необходимые для поддержания данной программы и обеспечения стабильности на рынке хлебопродуктов.

Размер субсидии на социальный хлеб в Татарстане

Размер субсидии на этот год пока не установлен, — подтвердил Реальному времени гендиректор Булочно-кондитерского комбината Булат Кутдусов. Субсидии на социальный хлеб всегда поступают с опозданием на месяц-два. А пока закончился только январь, — улыбнулся он.

По его словам, экономическую оценку необходимости пересмотра дотаций проводит ЦЭСИ, и от его позиции будет зависеть итоговое решение.

Производство социального хлеба в Татарстане

Тем временем БКК продолжает выпускать социальный хлеб, сохраняя прошлогодние цены: Повышать цены на социальные сорта хлеба не планируем, это даже не обсуждается. По коммерческим видам продукции будет зависеть от конъюнктуры рынка. Но в данный момент цены на сырье стабильные, — сказал он, дав понять, что повышение не планируется.

К тому же в последний раз цены на хлеб поднимали в ноябре-декабре на 10%, поэтому потребители не успели привыкнуть. Впрочем, официальная статистика показывает, что цены на хлеб в Татарстане не менялись. По данным Татарстанстата, стоимость ржаного хлеба 58,17 рубля за 1 кг, а пшеничного — 76 рублей за 1кг.

Механизм субсидирования социальных сортов хлеба

Напомним, механизм субсидирования социальных сортов хлеба действует в Татарстане с начала нулевых и направлен на сдерживание розничных цен на хлеб. По условиям соглашения с Минсельхозпродом РТ, предприятия обязаны сохранять низкие цены на время получения субсидий.

К социальным сортам хлеба относятся буханка Сельского весом 650 грамм, батон Нарезной из пшеничной муки весом в 400 грамм и хлеб Дарницкий. Для них рекомендована отпускная цена в 40 рублей.

Статистика производства социального хлеба в Татарстане

По данным Минсельхозпрода РТ, в прошлом году в программе производства социальных хлебов участвовали свыше 20 предприятий из разных городов Татарстана. Они произвели и реализовали свыше 50 тысяч тонн, тогда как годовой объем потребления хлеба в РТ составил около 380 тысяч тонн. Им были компенсированы расходы в сумме 208 млн рублей.

Среди крупных производителей социального хлеба — ОАО Булочно-кондитерский комбинат, Казанский хлебозавод №3 (оба входят в Ак Барс холдинг), Зеленодольский хлебозавод, Челны-Хлеб.

Объемы выпуска социального хлеба

В разговоре с Реальным временем в этих компаниях подтвердили заинтересованность в получении субсидий, но не стали конкретизировать предполагаемые объемы выпуска в 2024 году. Каждый из них выбирает свой лимит: кто-то успевает продать в год тонну, а кто-то в пять раз больше, соответственно, и объем господдержки получается разный.

К примеру, Казанский хлебозавод №3 отводит под социалку почти 50% своего производства, а БКК — 37%. Глава БКК уверяет, что субсидии покрывают 30% убытка от его производства. И получается, что дешевый соцхлеб ежедневно оплачивают рядовые покупатели. Может, стоит отказаться? Ведь не всегда его покупают малоимущие.

Заключение: перспективы развития производства социального хлеба

А нужно ли больше дешевого хлеба? Решение об установлении размера субсидии на социальный хлеб в Татарстане остается на усмотрение ЦЭСИ. Компании, участвующие в программе производства социального хлеба, продолжают сохранять стабильные цены и заинтересованность в получении господдержки. Потребители, в свою очередь, могут наслаждаться доступными ценами на хлеб в рамках программы социального питания.

Повышение субсидий и цен на социальный хлеб

Сейчас рассматривается вопрос о повышении субсидий до 6 рублей, но это пока не точно, — сообщил Реальному времени начальник отдела развития продовольственного рынка Минсельхоза РТ Тимур Арсланов. Раисом дано поручение провести полный анализ хлебопекарных предприятий на предмет необходимости дополнительной поддержки.

Если ЦЭСИ после проведения анализа придет к выводу о необходимости увеличения субсидий, то возможно увеличение с 4,5 до 5, может быть, до 6 рублей. Пока точно не ясно. Ожидается, что первая информация появится в конце февраля.

Намерения властей и анализ хлебопекарных предприятий

Намерены ли власти добиваться увеличения объемов выпуска социального хлеба? В настоящее время проводится экономический анализ предприятий, производящих социальные сорта хлеба. В зависимости от результатов могут быть сформированы задачи по дальнейшему развитию их деятельности. Все зависит от множества факторов, влияющих на финансовую устойчивость предприятия, — пояснили в ЦЭСИ.

Между тем в Минсельхозпроде подчеркивают, что речь не идет о покрытии 100% затрат производителя. Это просто помощь, так как у предприятий есть коммерческие сорта хлеба, которые приносят доход. Из этих источников покрываются затраты на соцхлеб. Мы понимаем, что его выпечка убыточна, но все-таки государство старается поддерживать — объяснил Тимур Арсланов.

Повышение цен и новые назначения

Тем временем ОАО Казанский хлебозавод №3 поднял с 23 января отпускные цены. С этого момента стоимость Сельского выросла до 42 рублей, сообщили в одном из фирменных магазинов производителя. Повышение произошло после назначения гендиректора завода — с 17 января им стал Тимур Кафаров, который работал в статусе и.о.

Кстати, в январе сменился руководитель Ассоциации Хлеб РТ. Вместо Ильдара Никифорова стала Марина Филиппова, гендиректор ООО Интерфуд. Связаться с ней не удалось. В приемной сообщили, что она появляется раз в неделю.

Повышение цены на 5% не отпугнуло покупателей, утверждают продавцы. Остальные сорта стоят еще дороже. В магазинах сети БКК его стоимость остается прежней — 40 рублей. В магазинах Зеленодольска социальные сорта хлеба трудно найти. По прогнозам экспертов, в этом году ожидается умеренное подорожание хлеба, т.е. в пределах инфляции.

Меры поддержки в других регионах

Инара Халмеева, главный редактор Национального аграрного агентства:

Есть ли подобные меры поддержки хлебопеков в других регионах?

Федеральные субсидии в этом году для хлебопеков не предусмотрены. Поэтому каждый регион решает сам, как и чем может помочь производителям хлеба. К примеру, в Москве для пекарей снижен налог на землю, есть льготы по электроэнергии, а также другие меры господдержки. Однажды директор одного из хлебозаводов Центрального федерального округа в разговоре со мной признался: Субсидии просят все, но если бы мне давали хоть 1 рубль за килограмм хлеба, то я бы был доволен.

Программа развития отрасли до 2035 года

Напомню, президент Российского союза пекарей Алексей Лялин в ноябре прошлого года заявил о необходимости увеличить объемы господдержки хлебопечения в стране и предложил разработать программу развития отрасли до 2035 года.

Проблемы в отрасли

Ведь социально значимое производство должно иметь общий курс развития, а предприятия не могут жить поодиночке и по принципу каждый сам за себя. На некоторых предприятиях оборудование работает еще с советских времен, а покупка новых печей стоит десятки миллионов рублей. Экономика хлебозаводов должна учитывать работу пекарей в ночное время, праздники, что обеспечивает бесперебойную поставку хлеба. Да и с кадрами в отрасли сейчас есть проблема.

Обновление автомобильного парка

Кроме этого, требует обновления автомобильный парк для развоза хлеба. Здесь необходимо учитывать тот факт, что во многих регионах предприятия доставляют хлеб в деревни и села в любую погоду за несколько сотен километров, и зачастую по отвратительным дорогам. Доход приносят другие категории, но здесь у производителей другая проблема — конкуренция за покупателя и место на полке в торговых сетях.

Рост цен на хлеб

— Стоит ли ожидать роста цен на хлеб в середине этого года?

— А кто решил, что хлеб не должен дорожать? Почему-то подорожание других продуктов не вызывает у населения настолько бурной реакции, как рост цен на хлеб. Это не говорит о том, что любое повышение цен (вспомним яйца в конце прошлого года), может считаться оправданным. Но если рост в пределах 10% в год, то такое повышение считаю допустимым. Посмотрите сами: все составляющие производства хлеба, в широком смысле этого слова, дорожают. Часто приходится слышать такое мнение о том, что рекорд по сбору зерна в России не должен приводить к росту цен на хлеб. Но от колосков в поле до готового изделия очень большой путь, и в топе дорогих составляющих производства не мука, а топливо, логистика, оборудование, зарплаты работников, которые тоже нужно повышать. А еще не забывайте про торговые сети, которые должны сделать свою наценку на хлеб.

Встреча в филиале Полоцкого хлебозавода

В коллективе филиала Полоцкий хлебозавод ОАО Витебскхлебпром состоялась встреча с группой по правовому просвещению Витебского облисполкома под руководством заместителя председателя Витебского облисполкома Вячеслава Дурнова.

«Мы тонем в информации и задыхаемся от нехватки знаний» — это высказывание одного из социологов как нельзя точно характеризует нынешние реалии. Поэтому знания в любой сфере имеет особую ценность. У работников хлебозавода была замечательная возможность, не тратя время на походы в различные учреждения и деньги за услуги, получить качественную достоверную информацию по актуальным для них вопросам от компетентных специалистов. Как отметил заместитель руководителя группы, начальник главного управления юстиции Витебского облисполкома Сергей Конопелько, такие встречи на предприятиях области проводятся в рамках плана мероприятий по правовому просвещению населения, помогая людям правильно сориентироваться в информационном поле.

В выступлении начальника управления социально-трудовых отношений, заработной платы и охраны труда Комитета по труду, занятости и социальной защите облисполкома Светланы Зиновьевой прозвучала информация о требованиях Декрета Президента Республики Беларусь №6 от 12.10.2021 г., которым вносятся изменения в Декрет №5 от 15.12.2014 г. «Об усилении требований к руководящим кадрам и работникам организаций». В частности, о характеристиках с предыдущего места работы, которые требуются при трудоустройстве граждан, ответственности руководителей за предоставляемые сведения, а также о других правовых аспектах данной темы.

Начальник отдела правовой, кадровой работы и делопроизводства управления землеустройства облисполкома Наталья Махонь рассказала о новшествах в законодательстве об охране и использовании земель. Данная тема нашла живой отклик у участников встречи, поскольку большинство из них являются землепользователями. Что будет с самовольными строениями, какова ответственность за нарушение границ предоставленных земельных участков или использование земель не по назначению – обо всем этом шла речь в ходе встречи. Наталья Владимировна всем рекомендовала оформить необходимые документы, чтобы в будущем избежать возможных проблем, и констатировала: «В Полоцке работают одни из лучших в области специалистов землеустроительной службы, они помогут вам разобраться со всеми возникающими вопросами». Ее поддержала заместитель председателя Полоцкого райисполкома Светлана Валюшкина, которая отметила, что, как показывает практика работы с обращениями граждан, имущественные споры у людей возникают не редко. Поэтому все земельные вопросы следует своевременно упорядочить в рамках законодательства.

Главный правовой инспектор Витебского областного объединения профсоюзов Светлана Супрунчик посвятила свое выступление особенностям регулирования труда женщин и работников, имеющих семейные обязанности. Приведенные ею правовые аспекты в очередной раз продемонстрировали, насколько значимую государственную поддержку имеет институт семьи в нашей республике. Кроме того, Светлана Руслановна пригласила всех членов профсоюза проходить оздоровление в санаториях Федерации профсоюзов Беларуси с предусмотренной для них 25-процентной скидкой, пожелала всем благополучия, а предприятию и всей нашей Республике Беларусь процветания.

После завершения встречи общение со специалистами, входящими в состав группы, продолжилось: работники хлебозавода в личном порядке получили необходимые им правовые консультации.

Вячеслав Дурнов, заместитель председателя Витебского облисполкома:

В ходе посещения филиала «Полоцкий хлебозавод» ОАО «Витебскхлебпром» участники группы по правовому просвещению Витебского облисполкома с интересом ознакомились с производством. Директор филиала Андрей Мерзлов рассказал о работе предприятия, проведенной модернизации, объемах выпускаемой продукции и коллективе хлебопеков.

В цехе гости имели возможность наблюдать за процессом хлебопечения и почувствовать аромат свежевыпеченного хлеба и пасхальных куличей.

Фото Виктора Чернявского и Оксаны Шуйской.